Como peixe tem uma quantidade tão pequena de tecido conjuntivo, que exige cozinhar muito pouco. Se for além da conta, os flocos de desmoronar e as fibras tornam-se duro, seco e sem gosto. Existem numerosas maneiras de cozinhar peixe, todavia o processo de cozimento necessita, em geral, ser curta e suave. Embora filetes são mais conhecidos, a maioria dos cozinheiros concordam que os peixes no osso – como acontece com a carne – tem mais sabor.
Este é um procedimento popular, e os peixes conseguem ser tanto rasas ou deep-fried. Para ambos os processos a carne do peixe tem que ser revestidos com ovo e, breadcrumbs massa de farinha, ou farinha de aveia – pra cuidar a carne delicada. Normalmente, os filetes de peixe são cozinhados em vista disso.
Um óleo vegetal tem que ser usado (se fritar, o óleo tem que ser usado somente para os peixes), mas uma união de manteiga e óleo é mais saboroso e melhor para raso-fritura. Este métodos é usado pros peixes inteiros, filés, filetes e costeletas, peixe particularmente oleosa como a cavala, o salmão ea truta. A carne é geralmente marcado com uma faca (se o peixe está no osso) para assegurar a cozinhar mesmo e completo. Os peixes necessitam ser pontilhadas com manteiga pra evitar que ele seque. A grelha necessita ser fixada em um calor moderado, ao invés alta, de modo que o peixe não secar. Quanto menor o peixe, maior é o grill.
Linha da grelha com papel alumínio para que o pan eo rack não tem lingering sabores de peixe. Peixe pode ser cozido inteiro, escovado com manteiga ou óleo, e recheado, que podem ser abertas ou levemente cobertos com papel alumínio com manteiga pra proteção. Eles também podem ser assados em um líquido (leite, molho de vinho, ou de ações).
Esse mecanismo garante que o peixe permanece úmido durante todo o cozimento. O peixe é cozido em um líquido, por exemplo unidades populacionais de peixes, água, vinho ou leite. O peixe podes ser cozinhado em cima do fogão em uma chaleira pan ou peixe, ou no forno. Se a panela não é coberto o peixe deve ser regado com freqüência.
O líquido de cozimento é normalmente utilizado como apoio pro molho de acompanhamento. O peixe é cozido no vapor acima de uma panela de água fervendo. Ele necessita ser colocado entre duas placas com manteiga, ou em um prato coberto por papel alumínio para impedir que os sucos naturais de fugir pra água abaixo. Peixes inteiros ou em filés ou em postas, podes ser embrulhado em folha vegetal ou celofane com aromas variados (suco de manteiga, limão, vinho, cebola, alho, ervas) e cozido no vapor, assados ou fritos. Todos os sabores sérias e sucos são retidos tornando-o uma das melhores maneiras de cozinhar peixe.
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Tenho me dedicado – nos dias em que não estou bloqueado – a editar páginas com base em Wikipedia:Userbox/ProjetoManutenção, um excelente guia. Maio/Junho de 2011: Wikipédia:WikiConcurso 7.0: Já está até pronto, somente esperando as inscrições. Pegar a lista dos artigos consideráveis e trabalhar nela. Julho/Agosto de 2011: Wikipédia:Wikigincana 3.0, seguindo a predefinição do projeto manutenção e promovendo em massa trabalhos administrativos.
Setembro/Outubro de 2011: Wikipédia:Wikiactividade 9.0: Destacar biografias de pessoas vivas sem fontes. Novembro/Dezembro de 2011: Wikipédia:WikiPrenda 4.0: Encerrar o ano desenvolvendo bons artigos com somente uma edição. Terminar 2011 “esverdeando” quota das missões do Projeto Manutenção e, mais ainda, diminuindo um dos pontos mais problemáticos da nossa wikipédia, que é a inexistência de fontes nos artigos seria uma legal maneira de compensarmos esse começo tão controverso. Apoio. O WikiConcurso 7 tinha sido planeado pra 2009, falta actualizar a página. Aliás, foi em 2009. É preciso abrir novo concurso com a mesma temática. Concordo com a proposta. Concordo assim como com a proposta. Calendário, onde neste momento havia um calendário pronto há mais de ano e meio.
Hoje recoloquei os meses, dado que os havia retirado há quase um ano por não terem sido cumpridos. Dúvida: Qual é o tempo de inscrições para o WikiConcurso de este ano? Outra coisa, nós inscrevemo-nos antes ou depois pela edição do artigo pretendido? Por gentileza, respondam com emergência pois que quanto mais rápido me tirarem esta perguntas, mais tempo tenho pra aperfeiçoar o postagem que pretendo para este término. Tiago, o tempo de inscrições ainda será estabelecido, porém em norma, você tem que se inscrever antes de editar o postagem com o qual pretende concorrer, pois serão avaliadas as edições realizadas durante a guerra.
Seguindo estes comentários, adoraria de recomendar que se tornasse uma especificação a post de aviso, em Wikipédia:Esplanada/anúncios, dando conta do início de pedidos de revisão de bloqueio. Considero respeitável tornar amplamente público estes procedimentos. O Rjclaudio D C E F mencionou inclusive que isto poderia ser automatizado. Caso seja possível, a proposta se torna ainda mais aplicável. Mas, sendo aplicada, deveriam os administradores continuarem a ser notificados em suas páginas de conversa? Concordo Por que não? Concordo, e precisa ser mantido o aviso personalizado na discussão de cada administrador, pois é isto que prova que ele viu o aviso de conversa.